Рецепт бельгийского картофеля фри с такими вкусными соусами, что невозможно сказать «нет»

Нам очень понравился бельгийский картофель фри за то, что он хрустящий снаружи и мягкий внутри. Они отличаются от обычного картофеля фри и вкусом, и внешним видом. Секрет бельгийского картофеля фри в том, как он жарится. Подготовка делится на две части. Смотрите, как приготовить картофель фри по-бельгийски — пошаговый рецепт.

Бельгия славится своим шоколадом и картофелем фри. Хотя сделать бельгийский шоколад самостоятельно может быть сложно, бельгийский картофель фри вполне нам по зубам. Рецепт не так сложен, как может показаться.

Картофель фри по-домашнему

Ингредиенты:

  • Очищенный и нарезанный картофель
  • Масло
  • 1 столовая ложка сахара

Способ приготовления:

1. В кастрюле вскипятить воду с добавлением ложки сахара. Бросьте туда картошку. Варить около 5 минут. Сахар, добавленный в воду, придаст нашему картофелю фри красивый цвет. Через некоторое время достаньте картофель и тщательно обсушите бумажным полотенцем.

2. Разогрейте масло во фритюрнице. Если у вас нет специального приспособления для жарки картофеля фри, вы можете использовать обычную кастрюлю и дуршлаг. Выложите картофель на сито и опустите в горячее масло. Когда картофель всплывет на поверхность, снимите его.

3. Разогрейте масло. Если вынуть картофель фри и снова нагреть масло, картофель фри по — бельгийски будет хрустящим. Снова опустите картофель в горячее масло. Обжаривайте до тех пор, пока картофель не станет золотисто — коричневым.

4. Обсушите картофель фри полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира.

Бельгийский картофель фри готов! но это ещё не все. Вкусный хрустящий картофель фри прекрасно сочетается с приготовленными вручную соусами.

Картофель фри по — бельгийски — рецепт соусов

Приготовление всех соусов одинаковое – все ингредиенты необходимо тщательно перемешать между собой.

АНДАЛУЗИЙСКИЙ СОУС

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложки майонеза
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 перец (промытый, без косточек, нарезанный)
  • 2 зубчика чеснока (нарезать)
  • Нарезанной петрушки
  • Соль — перец

МАЙОНЕЗНЫЙ СОУС

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложки майонеза
  • Сок 1 лайма
  • Тертый имбирь
  • Измельченный кориандр
  • Соль перец

БЕЛЬГИЙСКИЙ СОУС

  • 4 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 1 луковица (нарезать, залить 1 столовой ложкой уксуса, чтобы выпустить сок)
  • Соль перец
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
scroll on top